소로 넣은 달달한 음식이다.
찹쌀가루를 쪄서 둥글게 빚은 경단에 팥이나 참깨 등을 소로 넣은 달달한 음식이다.
다양한 중국 이름이 있지만 주로 끓일 탕(湯) 둥글 원(圓)자를 써서 탕원, 또는 으뜸 원(元) 밤 소(宵)자를 써서 원소라고 부른다.
탕원은 경단이 둥근 모양이니까 둥근 것을 끓였다는 뜻이 되겠고 원소는 으뜸 가는 밤이라는.
중국 북동쪽에는 밤 가루에찹쌀가루를 넣고 꿀과 설탕을 넣고 잘 섞은 후에 쪄 먹는 '고려밤떡(高麗栗糕方)'이 유명하다.
고려밤떡은 원나라 때 편찬된 <거가필용사류전집(居家必用事類全集)>에 소개돼 있는데, 조선 후기 실학자 풍석(楓石) 서유구(徐有榘, 1764~1845)가 1835년경에 쓴 <임원경제지(林園經濟志)>에는.
이번에 출시된 신제품은 모두 쌀가루가 아닌 국내산 멥쌀과찹쌀만을 사용했으며, 우리땅에서 자란 신선한 영양부추와 꽉 찬 앙금과 진한 고물로 깊은 풍미와 고소함을 맛볼 수 있다.
또한 오랜 노하우의 압축 반죽 교반기(술)로 굳지 않고 쫀득쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 것이 특징이다.
그는 밀가루가 아닌 현미와찹쌀가루를, 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 만든 반죽에 양갱과 호두를 넣고 먹음직스러운 붕어빵과 국화빵을 완성했다.
김진경은 건강한 붕어빵을 만들기 위해 여러 재료를 사용했다.
그 중 밀가루 대신 반죽에 사용한 현미가루는 정제된 밀가루에 비해 섬유질과 비타민B군.
그는 밀가루가 아닌 현미와찹쌀가루를, 설탕 대신 에리스리톨을 사용해 만든 반죽에 양갱과 호두를 넣고 먹음직스러운 붕어빵과 국화빵을 구워 내 눈길을 끌었다.
탄수화물과 당 함량 높은 붕어빵, 2~3개만 먹어도 밥 한 공기 열량 김진경이 좋아한다는 붕어빵은 겨울철 대표 간식이다.
이번 행사는 조민호 회장의 자택에서 열렸으며, 회원들은 이른 아침부터 고춧가루, 메줏가루,찹쌀가루, 소금 등 재료를 직접 준비해 정성을 담아 고추장을 만들었다.
이날 행사에는 박범인 금산군수와 박선자 복수면장이 현장을 방문해 회원들을 격려하고 고추장 담그기에 동참하며 의미를 더했다.
이날 행사에는 위원회 회원들이 이른 아침부터 직접 고춧가루와 메줏가루,찹쌀가루, 소금 등 재료를 직접 준비해 고추장을 담갔다.
행사에 참석한 박범인 금산군수는 박선자 복수면장과 함께 현장을 찾아 회원들을 격려하고 고추장 담그기에 힘을 보탰다.
회원들이 직접 담근 고추장은 복수면을 통해 지역 내.
황태구이 재료는 황태 1마리(90g),찹쌀가루, 다시마기름, 참기름, 쪽파 약간, 통깨, 고추장, 고춧가루, 고추기름, 간장, 설탕, 맛술, 물엿, 다진마늘, 다진생강, 후추, 깨소금이 필요하다.
만드는 법은 먼저 황태 머리와 꼬리, 지느러미를 가위로 잘라낸다.
황태를 가볍게 씻은 후 넓은 그릇에 넣고 물을.
위원회 회원들이 이른 아침부터 직접 고춧가루와 메줏가루,찹쌀가루, 소금 등 재료를 직접 준비해 고추장을 담갔다.
이날 박범인 금산군수는 박선자 복수면장과 함께 현장을 찾아 회원들을 격려하고 고추장 담그기에 힘을 보탰다.
이렇게 만들어진 고추장은 복수면을 통해 지역 내 어려운 이웃 70여 가구에.
쌀가루를 더해 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 완성한 ▲'우리 쌀로 만든 미니 약과'도 꾸준히 사랑받고 있다.
한편 무인양품은 옛날과자 시리즈의 라인업을 확장하고 있다.
지난 12월에는 국내산 쌀로 만든 누룽지를 바삭하게 튀긴 ▲'누룽지 과자'와 ▲'누룽지 과자 김치맛' 그리고 ▲'찹쌀김부각'과.
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